老鄉(xiāng)雞加盟“直營+加盟”雙輪驅(qū)動的模式，不僅讓其在IPO征程中展現(xiàn)出強勁的增長潛力，也重新定義了中式快餐的擴張邏輯。
戰(zhàn)略版圖升級：從區(qū)域深耕到全國輻射
2020年，老鄉(xiāng)雞謹慎拓展加盟，初期試行內(nèi)部員工加盟。2023年底，老鄉(xiāng)雞提出“萬店目標”后加速擴張。伴隨著“萬店目標”的推進，老鄉(xiāng)雞的門店數(shù)量也在增長，截至2024年9月30日，在全國已有超1400家門店。這一龐大的門店網(wǎng)絡(luò)背后是老鄉(xiāng)雞加盟戰(zhàn)略的逐步推進。
為實現(xiàn)萬店目標，老鄉(xiāng)雞積極完善自身布局。作為中式快餐領(lǐng)域的頭部品牌，經(jīng)過多年深耕，老鄉(xiāng)雞已構(gòu)建起以安徽為核心根據(jù)地、輻射全國的戰(zhàn)略發(fā)展版圖。目前，其門店規(guī)模正以穩(wěn)健態(tài)勢持續(xù)擴張，既保留著安徽餐飲的文化底色，又通過標準化運營體系打破地域壁壘，讓舒適的家庭中式快餐理念觸達更多消費者。
全鏈條賦能體系：打造加盟一站式服務(wù)體系
在加盟商合作層面，老鄉(xiāng)雞構(gòu)建了全鏈條幫扶體系：前期依托專業(yè)選址團隊，結(jié)合商圈客流分析、消費層級調(diào)研等多維數(shù)據(jù)，為加盟商提供科學店址評估方案；人員培訓方面，開設(shè)涵蓋后廚操作、門店管理、服務(wù)規(guī)范的立體課程體系，不僅配備資深導師駐店實操指導，更建立線上學習平臺供隨時查漏補缺。建立了從開業(yè)籌備到日常經(jīng)營的全流程督導機制，定期提供經(jīng)營分析與策略優(yōu)化建議，助力加盟店穩(wěn)定盈利。
與此同時，品牌持續(xù)迭代的數(shù)字化管理系統(tǒng)，如智能點餐系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)等，正不斷提升加盟門店運營效率與食品安全管控能力，讓標準化與個性化在連鎖經(jīng)營中實現(xiàn)動態(tài)平衡，夯實老鄉(xiāng)雞“中式快餐品牌”的市場根基。
隨著港股上市進入沖刺階段，老鄉(xiāng)雞的加盟模式不僅是規(guī)模擴張的手段，更成為檢驗其商業(yè)模式成熟度的關(guān)鍵指標。招股書顯示，品牌計劃將募集資金用于供應(yīng)鏈升級、數(shù)字化建設(shè)與加盟業(yè)務(wù)拓展，其中數(shù)字化賦能被視為“萬店目標”的核心支撐，通過優(yōu)化加盟商管理系統(tǒng)、完善會員體系、強化線上線下一體化運營，進一步提升單店盈利能力與品牌黏性。
從“區(qū)域品牌”到“全國連鎖”，老鄉(xiāng)雞正在撬動中式快餐連鎖化的新想象空間。若能在資本加持下持續(xù)優(yōu)化賦能體系、深化標準化建設(shè)，其“萬店藍圖”或?qū)⒓铀僬者M現(xiàn)實。