重慶酸辣粉
培訓課程安排：
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 
實際操作內容：
1.重慶酸辣粉經營器具、設備的配制及使用。 
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 
3.培訓重慶酸辣粉調味醬、麻辣醬制作。 
4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。 
5.培訓重慶酸辣粉料油的制作。 
6.培訓素菜的處理方法與技巧。 
7.培訓肉料的腌制及處理方法。 
8.培訓粉的處理方法。 
9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養。
10.培訓重慶酸辣粉的制作方法與經營模式。 
11.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。 
12．投資預算分析及風險回避，店面經營方法與管理。
培訓時間：
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。
特別優惠：
1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。