蛭弧菌是弧菌的寄生菌，是一種專(zhuān)門(mén)以弧菌為食物的一類(lèi)細(xì)菌，這個(gè)說(shuō)法不準(zhǔn)確，只是我們大部分人這樣理解罷了。

一、蛭弧菌的基本生物特性

蛭弧菌，于1962年首次發(fā)現(xiàn)并被命名，體長(zhǎng)0.3-1um，跟對(duì)蝦肝腸孢蟲(chóng)體長(zhǎng)差不多，周身分布較多鞭毛，運(yùn)動(dòng)迅速，方便及時(shí)找到宿主進(jìn)行吸附，其生活環(huán)境基本要求如下：

①pH 6.5-.5

②溫度 25-35攝氏度

③以多肽或者氨基酸類(lèi)為主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源，不能直接利用碳水化合物（這一點(diǎn)非常重要，還有很多人不知道，拿紅糖來(lái)活化蛭弧菌）

④?chē)?yán)格好氧

蛭弧菌，按照寄生特點(diǎn)目前主要分為2大類(lèi)，一類(lèi)是宿主寄生型；第二類(lèi)是非宿主寄生型或者營(yíng)腐生型。但是，目前從自然界中分離得到的基本都是寄生型。

二、蛭弧菌分離方法及“殺菌”機(jī)制

蛭弧菌分布廣泛，從農(nóng)田土壤，山河湖泊，到樹(shù)林草原都可以發(fā)現(xiàn)其蹤跡，不過(guò)在比較干凈、有機(jī)質(zhì)污染少的地方分布比較少，嚴(yán)重污染的土壤或者水體中其含量則比較高，這個(gè)也比較容易理解，“臟”的地方相對(duì)來(lái)說(shuō)其宿主分布肯定比較多，自然也就是，我的食物在哪里，我就出現(xiàn)在哪里！